美食佳肴、美酒香茶的本身就是激发文人创作的（）题材。

【名词&注释】

高血压(hypertension)、胆固醇(cholesterol)、高血脂(hyperlipidemia)、高血糖(hyperglycemia)、初加工(first treatment)、中西合璧、风味菜、大多数(most)

[单选题]美食佳肴、美酒香茶的本身就是激发文人创作的（）题材。

A. A、最大
B. B、很好
C. C、不错
D. D、最好

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[单选题]龙虾因胆固醇含量较高，故（）病人应少食用。

A. A、糖尿病
B. B、高血压
C. C、高血糖
D. D、高血脂

[单选题]鲍鱼一般在（）捕捉。

A. D

[单选题]野鸡大多数^(most)已死，初加工应采取（）褪毛的方法。

A. A

[单选题]下列叙述内容最符合香港菜点的选项是（）。

A. 擅长中西合璧烹调方法
B. 以潮洲地方烹调方法为主
C. 口味注重浓重醇厚
D. 注重使用河鲜原料

[单选题]下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是（）。

A. 口味注重酸甜清淡
B. 擅长采用面酱和豆酱调味
C. 调味注重辣味和腊味
D. 烹调方法尤其注重爆溜炖方法

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