含鞣质中药乙醇提取液回收乙醇后溶于水，要使鞣质自水溶液中沉淀

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、生物碱(alkaloid)、提取液(extract)、三氯化铁(ferric chloride)、咖啡碱(caffeine)、水溶液中(aqueous solution)、五倍子鞣质(galla chinensis tannin)

[单选题]含鞣质中药乙醇提取液回收乙醇后溶于水，要使鞣质自水溶液中^{(aqueous solution)}沉淀析出，可选用的方法是（）

A. 加数倍丙酮
B. 加数倍乙醚
C. 加明胶溶液
D. 加NaCl盐析
E. 加咖啡碱溶液

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[单选题]五倍子鞣质^{(galla chinensis tannin)}从结构上看属于（）

A. 没食子鞣质
B. 逆没食子鞣质
C. 可水解鞣质低聚体
D. 咖啡鞣质
E. 缩合鞣质

[单选题]鞣质容易被氧化，是因为其（）

A. 具有还原性
B. 与蛋白质沉淀
C. 与三氯化铁显色
D. 与生物碱沉淀
E. 与重金属盐沉淀

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