调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、维生素(vitamin)、实习生(intern)、主要成分(main components)、调酒师、生啤酒(draft beer)

[单选题]调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。

A. 1分钟
B. 3分钟
C. 5分钟
D. 10分钟

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学习资料：

[单选题]在一般情况下，每个服务酒吧配备调酒师和实习生（）。

A. 3——4人
B. 4——5人
C. 5——8人
D. 10——20人

[单选题]在安排餐厅服务班次时，要针对不同餐厅的经营特点，合理科学地安排班次，总的来说，晚间营业的酒吧多采用（）。

A. 一班制
B. 二班制
C. 三班制
D. 间隔班

[多选题]啤酒根据出厂前是否杀菌分为。（）

A. A、生啤酒^{(draft beer)}
B. B、冻啤酒
C. C、熟啤酒
D. D、扎啤

[单选题]以下哪项不是黄酒的主要成分（）

A. A、氨基酸
B. B、维生素
C. C、单宁
D. D、高级醇

[单选题]下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）

A. A、金酒
B. B、基拉酒
C. C、清酒
D. D、朗姆酒

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