五倍子鞣质属于（）

【名词&注释】

生物碱(alkaloid)、经济环境(economic environment)、五倍子(galla chinensis)、沉淀法(precipitation method)、表儿茶素(epicatechin)、三氯化铁(ferric chloride)、基本结构单元(basic structural unit)、热处理法(heat treatment method)

[单选题]五倍子鞣质属于（）

A. 缩合鞣质
B. 复合鞣质
C. 咖啡鞣质
D. 没食子鞣质
E. 逆没食子鞣质

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[单选题]下列说法中不正确的是（）。

A. 社会发展初期，商流与物流是统一的，随着社会生产力水平的发展，商流与物流逐渐分离
B. 在当今高度发达的市场经济环境中，物流发生的同时，物品所有权也随之转让了
C. 在一定条件下，商流与物流分离可以降低物流成本，加快货物的交货速度
D. 采取赊销购物方式，会引起物流在前、商流在后的物流商流分离形式

[单选题]缩合鞣质的基本结构单元^{(basic structural unit)}是（）

A. 没食子酸
B. 逆没食子酸
C. 鞣花酸
D. 酸酐
E. 黄烷醇

[单选题]可用明胶沉淀法提纯鞣质，是因为其（）

A. A.与三氯化铁^{(ferric chloride)}显色B.与醋酸铅沉淀C.有还原性D.与生物碱沉淀E.与蛋白质沉淀

[单选题]用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是（）

A. 咖啡鞣质
B. 缩合鞣质
C. 复合鞣质
D. C-苷鞣质
E. 逆没食子鞣质

[单选题]使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法是（）

A. A.冷热处理法^{(heat treatment method)}B.石灰法C.铅盐法D.明胶法E.溶剂法

[单选题]不具有鞣制皮革作用的是（）

A. A.五倍子鞣质B.可水解鞣质低聚体C.逆没食子鞣质D.没食子鞣质E.表儿茶素

[单选题]又称鞣花鞣质，水解后产生逆没食子酸的一类鞣质是（）

A. A.五倍子鞣质B.可水解鞣质低聚体C.逆没食子鞣质D.没食子鞣质E.表儿茶素

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