【名词&注释】
高血压(hypertension)、代表性(representative)、食品卫生(food hygiene)、营养缺乏病(deficiency disease)、典型性(typicality)、造成危害(harm to)、一方面(on the one hand)、可食用性(edibility)、膳食结构和营养状况
[单选题]实际体重在理想体重10%内为()
A. 正常范围
B. 超重或瘦弱
C. 肥胖或非瘦弱
D. 无法判断
E. 消瘦
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[单选题]食品的微生物污染,一方面(on the one hand)对食用者造成危害,一方面(on the one hand)降低了()
A. 食品价格
B. 食品的卫生质量
C. 食品的可食用性(edibility)
D. 食品的外观质量
E. 食品的形状
[单选题]为防止血压升高,高血压患者可摄入足量的()
A. 钾和钙
B. 钙和钠
C. 钾和钠
D. 磷和镁
E. 钾和镁
[单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是()
A. 膳食调查
B. 体格检测
C. 营养缺乏病临床检查
D. 营养调查
E. 营养监测
[单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是()
A. 代表性
B. 典型性
C. 适时性
D. 常规性
E. 按程序操作
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