麦芽溶解是指发芽时期（）的溶解。

【名词&注释】

发酵罐

[单选题]麦芽溶解是指发芽时期（）的溶解。

A. 胚根
B. 胚芽
C. 胚乳
D. 胚

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学习资料：

[单选题]主发酵一般在密闭或敞口的（）中进行

A. A、密闭闭口主发酵池
B. B、密闭敞口的主发酵池
C. C、卧式发酵罐
D. D、卧式发酵槽

[单选题]麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。

A. A、直火加热式
B. B、过热水加热式
C. C、蒸汽加热式

[单选题]依据灌装温度，对于啤酒灌装，几乎总是采用（）。

A. A、冷灌装8℃以下
B. B、常温灌装20℃以下
C. C、灌装60℃以上
D. D、常温

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