以最保守的15亿人口计算，中国大约到2030年仍然面临非常严峻的要

【名词&注释】

食品安全(food safety)、可行性、控制措施(control measures)、接触面(interface)、工作服(coverall)

[判断题]以最保守的15亿人口计算，中国大约到2030年仍然面临非常严峻的要保证人民吃得饱的问题。（）

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[单选题]对控制措施的评价内容的说法是不正确的（）

A. 一旦该控制措施作用失效，后果的严重程度
B. 对该控制措施进行监视的可行性
C. 各个加工步骤每种食品安全危害可能被引入、产生或增加含量程度
D. 要对全部控制措施进行评价

[单选题]清洗消毒设备及工具时，除应注意防止污染食品外，还应注意防止污染（）。

A. A、工作服^(coverall)
B. B、食品接触面
C. C、以上都是

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