意大利忌用（）。

【名词&注释】

意大利(italy)、最适合(most suitable)、服务员(waiter)、罐头食品

[单选题]意大利忌用（）。

A. 荷花
B. 菊花
C. 梅花

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学习资料：

[单选题]徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。

A. A、下垂
B. B、持服务巾
C. C、背于身后
D. D、持服务巾、背于身后

[单选题]我国的优质药酒的特点是以优质的（）酒为基酒，用名贵的药材配制而成。

A. 白
B. 果
C. 葡萄
D. 露

[单选题]座汤又名（）。

A. 首汤
B. 尾汤
C. 饭汤
D. 跟汤

[单选题]对于制作罐头食品时最适合的贮存方法是（）

A. A、高温灭菌消毒法
B. B、糖渍贮存法
C. C、酸渍贮存法
D. D、盐腌贮存法

[单选题]客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让座，先递上餐牌，再送上（），然后开茶。

A. 香巾
B. 筷子
C. 餐巾
D. 勺子

[单选题]服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。

A. 菜名
B. 口味
C. 烹调方法
D. 调料

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