下列最易患原发性痛风的危险人群为（）

【名词&注释】

病原菌(pathogen)、营养价值(nutritive value)、大豆蛋白(soybean protein)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、促进作用(promotion)、肌肉组织(muscle)、绝大多数(most)、含氮浸出物、抑制作用。

[单选题]下列最易患原发性痛风的危险人群为（）

A. 男性，体重超重
B. 男性，体重正常
C. 男性，体重消瘦
D. 女性，体重正常
E. 女性，体重消瘦

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学习资料：

[单选题]畜禽肉类的营养价值包括（）

A. 畜禽肉肌肉组织^(muscle)中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源
B. 畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美
C. 动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸
D. 畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉
E. 畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2

[单选题]对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）

A. 大豆蛋白
B. 铁
C. 膳食纤维
D. 动物食品中的蛋白质
E. 草酸盐

[单选题]维生素D的主要排泄途径为（）

A. 汗液
B. 尿液
C. 胆汁
D. 唾液
E. 皮肤

[单选题]感染型食物中毒是病原菌污染食物后，在食物中大量繁殖，这种含大量（）被人体摄入引起人体消化道感染而造成的中毒。

A. 死菌
B. 活菌
C. 毒素
D. 病毒

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