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食品卫生与管理题库2022试题单选答案+解析(10.21)

来源： 必典考网    发布：2022-10-21     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品卫生与管理题库2022试题单选答案+解析(10.21)，更多食品卫生与管理题库的答案解析请访问必典考网营养（士）题库频道。

1. [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是（）。

A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶的活性
C. 应急速冷冻，缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜


2. [单选题]下列属于天然着色剂的是（）。

A. 苋菜红
B. 胭脂红
C. 柠檬黄
D. 新红
E. 高粱红


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