国家对不符合食品安全标准的食品实行召回制度。

【名词&注释】

食品安全(food safety)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、苯并芘(benzopyrene)、真空包装、亚硝胺(nitrosamine)、外包装(outer packing)、食品生产经营(food production or marketing)、造成危害(harm to)、不符合(inconformity)、绝对不能

[判断题]国家对不符合^{(inconformity)}食品安全标准的食品实行召回制度。

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[单选题]食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害^{(harm to)}。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用

A. A、苯并芘
B. B、二噁英
C. C、黄曲霉毒素
D. D、亚硝胺

[单选题]冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以下保存。

A. 0℃
B. 10℃
C. 15℃

[单选题]国家对食品生产经营^{(food production or marketing)}实行许可制度。但是，从事（）不需要取得许可。

A. 食品生产
B. 食品销售
C. 餐饮服务
D. 销售食用农产品

[单选题]未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，表示（）

A. 食品装得太多了
B. 食品已变质，绝对不能吃
C. 食品已发酵，但还可以吃
D. 以上都不对

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