2022食品科学技术题库发酵工程题库冲刺密卷案例分析题解析(10.17)

1. [单选题]为了把污染较少到最低程度，所有与反应器的无菌操作部分连接的管道都应（）。

A. A、安装密封性好的阀门
B. B、焊接
C. C、专用胶带密封
D. D、用棉布包裹

2. [单选题]固体发酵与液体发酵相比，无菌程度通常要求（）

A. A、低
B. B、高
C. C、相同
D. D、都可以

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