不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）。

【名词&注释】

日常生活(daily life)、自我管理(self-management)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、卫生指标(health indicator)、绝大多数(most)、特效解毒剂、全国各地、无能为力(inability)、维生素需要量(vitamin requirement)、地区性特点

[单选题]不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）。

A. K值
B. 酸价
C. 碘价
D. 羰基价
E. 过氧化物值

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学习资料：

[单选题]克山病发生的地区性特点（）。

A. 在全国各地均有发生
B. 主要由东北到西南的一条过渡地带的城市
C. 主要由东北到西南的一条过渡地带的农村
D. 由东南到西北的一条过渡地带的城市
E. 由东南到西北的一条过渡地带的农村

[单选题]您认为需要慢性病人承担疾病自我管理任务的主要原因是（）。

A. 绝大多数慢性病都无法治愈，需要病人在日常生活中照顾自己
B. 慢性病人不靠医生，自己完全能照顾好自己
C. 医生对慢性病无能为力^(inability)
D. 医生对病人态度不好
E. 病人比医生做得好

[单选题]高温环境人群对营养的要求，不包括（）。

A. 能量摄入增加
B. 蛋白质质优量足
C. 提高脂肪摄入量
D. 适当补充钠、钾
E. 水溶性维生素需要量^{(vitamin requirement)}增加

[单选题]亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）。

A. 钼盐
B. 美蓝
C. 维生素C
D. 硫代硫酸钠
E. 葡萄糖

[单选题]具有预防龋齿作用的是（）。

A. 铜
B. 砷
C. 硒
D. 氟
E. 铬

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