上桌时跟韭菜花、芥末卤、麻酱和甜面酱味碟的菜是（）。

【名词&注释】

矿泉水(mineral water)、软饮料(soft drink)、服务员(waiter)、甜面酱(sweet soybean paste)、果蔬汁、自助餐(buffet)、淡盐水(dilute brine)、韭菜花

[单选题]上桌时跟韭菜花、芥末卤、麻酱和甜面酱味碟的菜是（）。

A. 串烤黄羊
B. 串炸鹿肉
C. 干炸狍肉
D. 麻辣野猪条

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学习资料：

[单选题]非酒精饮料包括咖啡、茶、（）、矿泉水、汽水和其它类软饮料。

A. 混合饮料、啤酒
B. 可可、果蔬汁
C. 可可、混合饮料
D. 果蔬汁、混合饮料

[单选题]客人餐间吐酒时，服务员应立即将宾客扶离餐台，提供（），并将污物清除掉，对吐酒严重者应及时送往医院。

A. A、开水
B. B、醒酒饮料
C. C、淡盐水^{(dilute brine)}
D. D、冷毛巾

[单选题]正式的（）宴会斟酒服务，应按先宾后主、先女宾后男宾，最后服务主人的服务顺序进行。

A. 中餐
B. 西餐
C. 自助餐^(buffet)
D. 酒会

[单选题]服务员上岗时，除手表外，一般（）。

A. 可戴戒指
B. 可在工服上佩戴胸针
C. 不戴任何饰物
D. 可戴项链

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