消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作，消毒

【名词&注释】

不合格(unqualified)、市场经济秩序(market economic order)、自助餐(buffet)、营业执照(business license)、不符合(inconformity)、卫生许可证(hygienic license)

[判断题]消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全杀死细菌芽胞。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]生产、销售病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的，依照刑法第一百四十三条的规定以（）定罪处罚。

A. 生产、销售有毒、有害食品罪
B. 生产销售劣质食品罪
C. 扰乱市场经济秩序罪
D. 生产销售不符合^{(inconformity)}安全标准的食品罪

[多选题]以下关于备餐的说法正确的有（）

A. 热藏备餐食品温度应在60℃以上
B. 冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下
C. 所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时
D. 自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致

[单选题]张某想开一个食品超市，他应当首先申办（）

A. 卫生许可证^{(hygienic license)}
B. 食品流通许可证
C. 营业执照
D. 健康证明

本文链接：https://www.51bdks.net/show/lqqrxy.html