食品处理区与外界相通的门、窗均应有防尘、防鼠、防虫害设施。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、沙门氏菌(salmonella)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、赔偿损失(restitutionary damage)、有害物质(harmful substance)、甲基汞中毒、不同意(disagree)

[判断题]食品处理区与外界相通的门、窗均应有防尘、防鼠、防虫害设施。

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[单选题]甲基汞中毒的主要表现是（）系统损害的症状。

A. 胃肠
B. 神经
C. 骨骼
D. 消化
E. 泌尿

[单选题]某厂开发一种新型节能炉具，先后制造出10件样品，后来样品有6件丢失。1996年某户居民的燃气罐发生爆炸，查明原因是使用了某厂丢失的6件样品炉具中的一件，而该炉具存在重大缺陷。该户居民要求某厂赔偿损失，某厂不同意^(disagree)赔偿，下列理由中哪一个最能支持某厂立场（）。

A. 该炉具尚未投入流通
B. 该户居民如何得到炉具的事实不清
C. 该户居民偷盗样品，由此造成的损失应由其自负
D. 该户居民应向提供给其炉具的人索赔

[单选题]为了避免中毒，食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。

A. 金黄色葡萄球菌
B. 沙门氏菌
C. 志贺氏菌
D. 肉毒杆菌

[单选题]受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）

A. 毛霉
B. 青霉
C. 根霉
D. 黄曲霉毒素

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