巴氏消毒的温度范围为（）。

【名词&注释】

低密度脂蛋白(low density lipoprotein)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、粗纤维(crude fiber)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、最佳时期(optimum period)

[单选题]巴氏消毒的温度范围为（）。

A. 75～95℃
B. 63～95℃
C. 60～80℃
D. 65～95℃
E. 60～85℃

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学习资料：

[单选题]关于冠心病的描述错误的是（）。

A. 冠心病预防的最佳时期^{(optimum period)}是儿童时期
B. 健康的生活方式包括合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，可以预防冠心病
C. 甘油三酯，胆固醇，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白升高是冠心病的重要危险因素
D. 对冠心病病人应该坚持合理治疗，长期用药
E. 应对人群进行科学筛查以防止冠心病发生，最迟应在40岁做一次心电图作为基线，正常者以后每5年再复查

[单选题]关于蔬菜、水果类的卫生问题叙述正确的是（）。

A. 使用"农家肥"的方法既环保又安全
B. 推行净菜销售
C. 贮藏温度越低越好
D. 采用辐射包藏法会降低食品质量
E. 贮藏温度高时微生物繁殖能力下降

[单选题]某女，20岁，血红蛋白10.9g／100ml，应注意增加哪些食物的摄入（）。

A. 蔬菜、水果
B. 粮谷类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 动物内脏

[单选题]蔬菜和水果中含量较低的是（）。

A. 水分
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 粗纤维
E. 维生素

[单选题]葡萄球菌肠毒素中毒主要的临床特点是（）。

A. 潜伏期短
B. 剧烈而频繁的呕吐
C. 上腹部剧烈疼痛
D. 低烧
E. 水样便

[单选题]无截尾数据时，直接法计算5年生存率公式中的分母是（）。

A. 所有观察对象数
B. 所有活满5年的对象数
C. 所有5年内死亡的对象数
D. 5年内死于本病的对象数
E. 5年内死于本病及活满5年的对象数

[单选题]某医生欲了解A、B两药治疗某病的疗效有无差别，将某病患者随机分为两组，分别用A、B两药治疗一个疗程；测得治疗前后的血沉（mm／h），见下表（假定A、B两药治疗前后的血沉之差均服从正态分布，且方差相等）。

A. D

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