递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。

【名词&注释】

国际性、咖啡厅(cafe)、讨论会(symposium)、红葡萄酒(red wine)、与会者(attendants)、餐厅服务员、自助餐厅(cafeteria)

[单选题]递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。

A. 前
B. 后
C. 左
D. 右

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学习资料：

[单选题]在将餐椅推进餐位时，应先将餐椅轻轻贴于顾客（），给顾客以准备。

A. 左侧
B. 右侧
C. 后侧
D. 腿部

[单选题]大型宴会设置的讲话致辞台，放在厅堂正面（）的地方。

A. A、靠左
B. B、靠右
C. C、正中
D. D、随意

[单选题]（）通常适合与规格高、与会者身份较重要的国际性会议和讨论会等形式。

A. A、U形
B. B、长台形
C. C、T形
D. D、方形

[单选题]西餐摆酒具时，红葡萄酒杯应放置在主刀上方（）处。

A. 1cm
B. 2cm
C. 3cm
D. 4cm

[单选题]铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。

A. A、30厘米
B. B、35厘米
C. C、40厘米
D. D、45厘米

[单选题]西餐早餐一般多在（）进行。

A. A、扒房
B. B、自助餐厅^(cafeteria)
C. C、咖啡厅
D. D、小型餐厅

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