饭店业务的管理题库2022每日一练精选(11月04日)

1. [单选题]饭店房务管理是饭店（）的组成部分。

A. 运行管理
B. 营业管理
C. 日常经营
D. 组织管理

2. [单选题]下列做法中，不能给顾客营造"宾至如归"的气氛的是（）。

A. 饭店客房的布局和装修尽可能营造一种温馨家庭的情调
B. 加强对顾客的有效控制，以尽可能减少噪音和各种干扰
C. 服务人员的态度做到主动热情、亲切礼貌
D. 客房保持干净，用白色作为装修的主色

3. [单选题]适度原则要求饭店在设立客房服务项目^{(service items)}时，突出饭店的风格，体现了（）的经营观念。

A. 顾客至上
B. 物超所值
C. 服务至上
D. 物有所值

4. [单选题]饭店安全部工作人员在接到顾客死亡的报告后，应向报告人问明顾客死亡的地点、身份、国籍等情况，并立即报告（）。

A. 大堂经理
B. 安全部经理
C. 总经理
D. 当地公安部门^{(public security sector)}

5. [多选题]饭店前厅客户档案^{(customer files)}管理的主要内容有（）。

A. 定额管理
B. 细节管理
C. 定期整理
D. 运行控制
E. 分类管理

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