酿造用水对水质的要求是（）

【名词&注释】

蛋白质(protein)、二棱大麦、饮用水标准(drinking water standard)

[单选题]酿造用水对水质的要求是（）

A. 严格达到无菌要求
B. 无藻类，基本符合饮用水标准
C. 符合饮用水标准
D. 无藻类，铁细菌少

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学习资料：

[单选题]回收的酵母如可作为下一次发酵用的（）

A. A、菌体
B. B、单体
C. C、种子
D. D、菌落

[单选题]（）淀粉含量相对较高，蛋白质含量相对较低。

A. A.四棱大麦B.二棱大麦C.六棱大麦D.小麦

[单选题]清酒溶氧公司内控标准是：（）

A. 150ppb
B. 80ppb
C. 60ppb
D. 100

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