2022育婴员题库试题专家解析(11.03)

1. [单选题]皮蛋在传统制作过程中需要加入氧化铅^{(lead oxide)}以加快其成熟，因此皮蛋的铅含量（）

A. A、较高
B. B、为零
C. C、可忽略
D. D、较少

2. [单选题]培训指导的内容（），是培训人员能持证上岗的保证。

A. A、要体现活动性和指导性
B. B、要有欣赏性
C. C、只有理论性
D. D、既要有系统的理论知识，又要体现实际操作能力^{(practical operation ability)}

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