必典考网

水分题库2022模拟冲刺试卷313

来源: 必典考网    发布:2022-11-10     [手机版]    
  • 下载次数:
  • 支持语言:
  • 1470次
  • 中文简体
  • 文件类型:
  • 支持平台:
  • pdf文档
  • PC/手机

导读

必典考网发布水分题库2022模拟冲刺试卷313,更多水分题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]对笼形化合物的微结晶描述有误的是?()

A. A、与冰晶结构相似。
B. B、当形成较大的晶体时,原来的多面体结构会逐渐变成四面体结构。
C. C、在0℃以上和适当压力下仍能保持稳定(keep stable)的晶体结构。
D. D、天然存在的该结构晶体,对蛋白质等生物大分子的构象、稳定有重要作用。


2. [单选题]水温不易随气温的变化而变化,是由于()。

A. A、水的介电常数高
B. B、水的溶解力强
C. C、水的比热大
D. D、水的沸点高


3. [单选题]以下不是水的结构特征的是()

A. 水是四面体的网状结构
B. 水之间的氢键网络是动态的
C. 水分子(water molecule)氢键键合的程度取决于温度
D. 水分子(water molecule)中两个O—H键之间的键角是104.5&deg


  • 查看答案&解析 查看所有试题

  • 本文链接:https://www.51bdks.net/show/lq4pxl.html

    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号