有时在葡萄酒的酿造过程中加糖（chaptalization）是为了?

【名词&注释】

酒精度(alcohol degree)、严格控制(strictly controlled)、葡萄汁(grape juice)、普罗旺斯(provence)、波尔多(bordeaux)、桃红葡萄酒

[单选题]有时在葡萄酒的酿造过程中加糖（chaptalization）是为了?

A. 在发酵以前加糖可以提高酒精度
B. 增加葡萄酒的残糖含量
C. 加入带有浓郁香味的葡萄汁，以掩盖葡萄酒的缺点。

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学习资料：

[单选题]普罗旺斯以哪种葡萄酒闻名？（）

A. A、香槟
B. B、桃红葡萄酒
C. C、贵腐甜酒
D. D、博若莱新酒

[单选题]以下波尔多^(bordeaux)著名葡萄酒产区中没有列级传统的地区是？

A. 圣埃米利永（SaintEmilion）
B. 苏玳（Sauternes）
C. 佩萨克雷奥良（PessacLeognan）
D. 波美侯（Pomerol）

[单选题]阿尔勒位于法国哪个地区？（）

A. 波尔多^(bordeaux)
B. 勃艮第
C. 普罗旺斯
D. 干邑

[单选题]最新考古发现，中国酿造啤酒的历史至少有（）年。

A. 2000
B. 3000
C. 5000
D. 8000

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