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下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。

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    蛋白质消化率(protein digestibility)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、消化吸收率(digestion and absorption rate)

  • [单选题]下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。

  • A. 煮黄豆
    B. 豆浆
    C. 豆腐
    D. 豆芽
    E. 豆角

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  • [单选题]因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又叫做()。
  • A. osteoporosis
    B. malnutrition
    C. marasmus
    D. kwashiorker
    E. megaloblasticanemia

  • [单选题]反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是()。
  • A. 蛋白质消化率
    B. 生物价
    C. 蛋白质净利用率
    D. 蛋白质功效比值
    E. 氨基酸评分

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