下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用（）。

【名词&注释】

大豆蛋白(soybean protein)、生理功能(physiological function)、促进作用(promotion)、出血性(hemorrhagic)、海产品(seafood)、代谢性酸中毒(metabolic acidosis)、血色素沉着症(hemochromatosis)、草酸盐(oxalate)、适宜摄入量(adequate intake)、抑制作用。

[单选题]下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用（）。

A. 动物食品中的蛋白质
B. 大豆蛋白
C. 膳食纤维
D. 铁
E. 草酸盐^(oxalate)

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学习资料：

[单选题]钴参与合成下列哪种维生素（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B12
D. 维生素B2
E. 维生素C

[单选题]下列哪项是急性铁中毒的局部影响（）。

A. 休克
B. 胃肠道出血性坏死
C. 代谢性酸中毒
D. 凝血不良
E. 血色素沉着症^{(hemochromatosis)}

[单选题]我国成人钼的适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）为（）。

A. 6μg／d
B. 60μg／d
C. 100μg／d
D. 150μg／d
E. 1000μg／d

[单选题]含碘丰富的食品不包括（）。

A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参

[单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。

A. B

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