在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气

【名词&注释】

硫酸铵(ammonium sulfate)、碳酸钙、布朗运动(brownian motion)、缓冲剂(buffer)、硝酸钠(sodium nitrate)

[判断题]在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]发酵过程中可以作为缓冲剂的是（）

A. A、硫酸铵
B. B、尿素
C. C、碳酸钙
D. D、硝酸钠^{(sodium nitrate)}
E. E、氢氧化钙

[单选题]下列溶液需避光保存的是（）

A. A、KOH
B. B、KI
C. C、EDTA
D. D、NACL

[单选题]空气过滤除菌机理一般认为（）的作用较大。

A. A、惯性撞击截留
B. B、拦截截留
C. C、布朗运动截留
D. D、A+B+C

[多选题]下列属于连消设备的有（）

A. A、维持罐
B. B、连消塔
C. C、配料罐
D. D、喷淋冷却

[单选题]下列条件不利于菌种保藏的是（）

A. 低营养
B. 隔绝空气
C. 干燥低温
D. 营养丰富

本文链接：https://www.51bdks.net/show/lprp8y.html