肉酥依据中国国家标准（CNS）规定，豆粉含量不得超过原料肉重的

【名词&注释】

肉制品(meat products)、实验室(laboratory)、质量方针(quality policy)、中国国家标准

[单选题]肉酥依据中国国家标准（CNS）规定，豆粉含量不得超过原料肉重的（）。

A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％

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[单选题]哪个不是实验室的质量方针（）

A. A、准确
B. B、及时
C. C、有效
D. D、认真

[单选题]肉制品之冷藏、冷冻之目的（）。

A. 促进微生物生长
B. 促进发色
C. 抑制微生物生长
D. 加速腐败

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