2022第三节审计目标题库历年考试试题试卷(2S)

1. [多选题]厨师及加工制作人员操作卫生要求（）。

A. A、穿戴清洁的工作服帽、持有效健康培训合格证上岗工作
B. B、盛装成品食品要使用经过消毒的餐饮具
C. C、烹调操作时，尝味应使用专勺，尝后余汁禁止倒回锅中
D. D、禁止用抹布覆盖食物或擦除盘边汤汁
E. E、不得面对食物咳嗽、打喷嚏^(sneeze)

2. [单选题]单相手电钻具有（）齿轮减速机构。

A. A、一级
B. B、两级
C. C、三级
D. D、四级

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