【名词&注释】
维生素(vitamin)、营养素(nutrient)、新陈代谢(metabolism)、人体生理(human physiology)、耐力运动项目(endurance item)
[单选题]下列营养素不是人体能源物质的是()。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖
D. 维生素
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[单选题]下列对蛋白质营养功能描述不正确的是()。
A. 蛋白质参与组织的新陈代谢和损伤的修复
B. 蛋白质参与各种酶和激素的构成,具有调节人体生理的功能
C. 蛋白质能促进脂溶性维生素的吸收和利用
D. 人体内旧的或已经破坏的蛋白质发生分解可释放出部分能量
[单选题]运动过程中,下列能源物质的供能顺序是()。
A. 糖、蛋白质、脂肪
B. 糖、脂肪、蛋白质
C. 脂肪、糖、蛋白质
D. 脂肪、蛋白质、糖
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