下列哪组食物是碱性食物（）。

【名词&注释】

胰蛋白酶(trypsin)、胆固醇(cholesterol)、红细胞(erythrocyte)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、生物素(biotin)

[单选题]下列哪组食物是碱性食物（）。

A. 奶油、鲤鱼、猪肝
B. 番茄、苦瓜
C. 青鱼、牡蛎
D. 鹅肉、兔肉
E. 咖啡、烤鱼片

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学习资料：

[单选题]大豆中含量较低的营养素^(nutrient)是（）。

A. 蛋白质
B. 钙
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 铁

[单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。

A. 红细胞凝血素
B. 异黄铜
C. 抗生物素^(biotin)蛋白
D. 硫胺素酶
E. 胆固醇

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