拖鞋的微生物检测项目为（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、食物中毒(food poisoning)、变形杆菌(proteus)、持续时间(duration)、色谱仪(chromatograph)、粪大肠菌(fecal coliform)、长期保持(long-term keep)、低温冰箱(low temperature refrigerator)、巴氏消毒法(pasteurization)、地心引力(earth gravity)

[单选题]拖鞋的微生物检测项目为（）

A. 细菌总数
B. 总大肠菌群
C. 粪大肠菌群
D. 真菌和酵母菌
E. 金黄色葡萄球菌

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学习资料：

[单选题]如食未煮熟的海产品后，发生的食物中毒可能由（）

A. 蜡样芽孢杆菌引起
B. 副溶血弧菌引起
C. 产气荚膜梭菌引起
D. 金黄色葡萄球菌引起
E. 变形杆菌引起

[单选题]尘埃是空气中微生物的重要载体，体积较大的颗粒尘埃因地心引力^{(earth gravity)}的关系而迅速下沉，但可长期保持^{(long-term keep)}悬浮状态的尘埃颗粒直径应为（）

A. 1μm
B. 2μm
C. 3μm
D. 4μm
E. 5μm

[单选题]干燥灭菌一般为160℃持续时间为（）

A. 1.0小时
B. 1.2小时
C. 1.5小时
D. 2小时
E. 以上都可以

[单选题]血清消毒除菌应采用（）

A. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
B. 压力蒸汽灭菌法
C. 紫外线消毒法
D. 煮沸法
E. 过滤除菌法

[单选题]现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为（）

A. 蜂蜜酵母
B. 李斯特菌
C. 赭曲霉
D. 椰酵假单胞菌
E. 节菱孢霉

[单选题]低温冰箱^{(low temperature refrigerator)}最低可达-100℃，每次取放物品时应戴干手套，以免冻伤，停机时，再次启动需待（）

A. 1分钟后
B. 2分钟后
C. 3分钟后
D. 4分钟后
E. 5分钟后

[单选题]能以一定的DNA片段做模板，变换不同温度扩增该片段的仪器是（）

A. 蛋白测序仪
B. DNA测序仪
C. DNA扩增仪
D. 色谱仪
E. 质谱仪

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