下列那一项符合“诱导契合”学说（）

【名词&注释】

可变性(changeability)、蔗糖磷酸化酶(sucrose phosphorylase)、转化酶(invertase)、高等植物(higher plants)、类似物(analogues)、诱导酶(inducible enzyme)、酶活性中心(enzyme active center)、合成酶(synthase)

[单选题]下列那一项符合“诱导契合”学说（）

A. A、酶与底物的关系如锁钥关系
B. B、酶活性中心^{(enzyme active center)}有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应。
C. C、底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变。
D. D、底物类似物不能诱导酶^{(inducible enzyme)}分子构象的改变

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[单选题]高等植物体内蔗糖水解由下列那种酶催化？（）

A. A、转化酶
B. B、磷酸蔗糖合成酶^(synthase)
C. C、ADPG焦磷酸化酶
D. D、蔗糖磷酸化酶

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