下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒（）。

【名词&注释】

酒精中毒(alcoholism)、血脑屏障(blood-brain barrier)、呼吸困难(dyspnea)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、特效解毒剂、黄曲霉毒、毒蘑菇中毒(muscarine poisoning)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、植物性食物中毒

[单选题]下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒（）。

A. 蛋制品
B. 海产品
C. 乳制品
D. 禽类食品
E. 腌菜

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学习资料：

[单选题]引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（）。

A. 甲醇
B. 超重
C. 琥珀酸
D. 酒石酸
E. 乙醇

[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（）。

A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞
E. 有机氯

[单选题]沙门菌食物中毒主要表现为（）。

A. 肝、肾损伤症状
B. 胃肠道症状
C. 神经系统症状
D. 过敏症状
E. 溶血

[单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）。

A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素A

[单选题]黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。

A. 蔬菜
B. 咸肉
C. 豆类
D. 花生
E. 水果

[单选题]某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。

A. D

[单选题]毒蘑菇中毒^{(muscarine poisoning)}属于（）。

A. 细菌性食物中毒
B. 霉菌毒素性食物中毒
C. 有毒动物性食物中毒
D. 有毒植物性食物中毒
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

[单选题]下列化学污染物中可来自于体内合威的是（）。

A. 杂环胺
B. 有机磷
C. 镉
D. 亚硝酸钠
E. N-亚硝胺

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