蒸发操作中，多效蒸发的能量利用率比单效高了很多，因此效数越多

【名词&注释】

利用率(utilization ratio)、酵母菌(yeast)、无性繁殖(vegetative propagation)、抗生素、苯甲酸(benzoic acid)、重要环节(important link)、苯乙酸(phenylacetic acid)、青霉素G(penicillin g)

[判断题]蒸发操作中，多效蒸发的能量利用率比单效高了很多，因此效数越多越经济。

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学习资料：

[单选题]常作为生产菌种和科研材料的细菌群体，应该是代谢旺盛、个体形态和生理特性比较稳定的。所以应选择在它的（）

A. 迟滞期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰亡期

[单选题]青霉素生长温度是27-28℃，合成温度是（）

A. A、26℃
B. B、27℃
C. C、28℃
D. D、29℃

[单选题]抗生素发酵的哪个步骤是生产过程中的重要环节^{(important link)}（）

A. A、投料
B. B、消毒灭菌
C. C、温度控制
D. D、放料

[单选题]对泡沫产生原因分析正确的是（）

A. A、通气
B. B、搅拌
C. C、微生物代谢产生CO2
D. D、以上都对

[单选题]消毒一般只能杀死（）。

A. A、营养细胞
B. B、细菌
C. C、芽孢
D. D、酵母

[单选题]酵母菌的无性繁殖方式很多，最常见应用于发酵工业上的有（）

A. A、芽裂殖
B. B、芽殖
C. C、裂殖
D. D、无性孢子

[多选题]下列哪种化合物可以增加青霉素G^{(penicillin g)}发酵过程中产物的浓度（）

A. A、苯乙酸^{(phenylacetic acid)}
B. B、苯氧乙酸
C. C、苯甲酸
D. D、苯丙酸
E. E、苯乙酰胺

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