2022中药学题库解表药(A2型题)题库历年考试试题集锦(7S)

1. [单选题]面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉（），面粉的物理性能得到改善。

A. A、色泽变暗
B. B、色泽变白
C. C、潮湿
D. D、干燥

2. [单选题]蛋白质类物质的分离纯化往往是多步骤的，其前期处理手段多采用下列哪类的方法。（）

A. 分辨率高
B. 负载量大
C. 操作简便
D. 价廉

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