作为肠道致病菌污染食品的指标是（）

【名词&注释】

α-亚麻酸(α-linolenic acid)、大肠菌群(coliform group)、葡萄球菌属(staphylococcus)、肠道致病菌(enteric pathogenic bacteria)、致病菌污染、芽孢杆菌属(bacillus)

[单选题]作为肠道致病菌污染食品的指标是（）

A. 葡萄球菌属
B. 沙门菌属
C. 弧菌属
D. 大肠菌群
E. 芽孢杆菌属^(bacillus)

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[单选题]n-3系列的必需脂肪酸是（）

A. 二十碳四烯酸
B. 十八碳四烯酸
C. 二十二碳六烯酸
D. α-亚麻酸
E. 都不是

[单选题]促进锌吸收的因素是（）

A. 膳食纤维
B. 乳糖
C. 植酸
D. 钙
E. 铜

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