营养配菜应注意菜肴颜色的搭配，一种是异色搭配，另一种是（）搭

【名词&注释】

日常生活(daily life)、龙井茶(dragon well tea)、风俗习惯(custom)、价格低廉(low price)、乌龙茶(oolong tea)、铁观音、打招呼(greeting)、另一种(another)、紧压茶(compressed tea)、礼貌待客

[单选题]营养配菜应注意菜肴颜色的搭配，一种是异色搭配，另一种^(another)是（）搭配。

A. A、同色
B. B、差色
C. C、顺色
D. D、彩色

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学习资料：

[单选题]日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。

A. A、龙井茶
B. B、铁观音
C. C、碧螺春
D. D、紧压茶^{(compressed tea)}

[单选题]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。

A. A、参观
B. B、监督
C. C、调查
D. D、指挥

[单选题]绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、（）、蒸青四大种类。

A. A、杀青
B. B、煮青
C. C、晒青
D. D、烘烤

[单选题]植物花台种类繁多，选用花草时，应根据宾客的风俗习惯而定，不宜使用（）花草，可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。

A. 植物
B. 非植物（塑料）
C. 价格低廉
D. 价格昂贵

[单选题]下列（）员工不属于涉及固定费用的员工。

A. A、采购
B. B、维修工
C. C、会计
D. D、洗碗工

[单选题]下列（）做法不符合礼貌待客的要求。

A. 规范化服务
B. 注重仪容仪表
C. 对于陌生的客人不打招呼^(greeting)
D. 用语文明，尊重客人

[单选题]畜肉食品的糖以糖原形式存在，其量约占（）。

A. 2％
B. 3％
C. 4％
D. 5％

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