【名词&注释】
赖氨酸(lysine)、挥发性(volatile)、食品安全国家标准、食品标签(food labeling)、妥善处理(careful and skillful handling)、剩余物(remainder)、革兰氏染色(gram stain)、刺激性气味(pungent odour)、分析线波长
[判断题]在细菌革兰氏染色(gram stain)过程中,脱色最为关键,如脱色过轻,则可能会造成假阴性的结果。
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学习资料:
[单选题]原子吸收分光光度法测定锌的分析线波长为()
A. 213.8nm
B. 248.3nm
C. 285.Onm
D. 279.5nm
[单选题]检测实验室所用的一切()的物品及化学药剂,要严格分类、保管、使用,并妥善处理剩余物。
A. 有刺激性气味(pungent odour)
B. 有挥发性特点
C. 有损伤性作用
D. 有毒害性作用
[单选题]GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》于()开始实施。
A. D
[单选题]某食品检出一培养物,其生化试验结果为:H2S-,靛基质-,尿素-,KCN-,赖氨酸+,补种ONPG试验为阴性,则判该培养可能()。
A. 柠檬酸盐杆菌
B. 大肠艾希氏菌
C. 沙门氏菌
D. 志贺氏菌
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