领班查房的数量，不同的饭店有不同的规定，就中档饭店而言，在没

【名词&注释】

经营者(manager)、固定资产(fixed assets)、主要内容(main contents)、工作量(workload)、工作制度(working system)、降低成本(reduce cost)、实际工作能力(actual working)、餐饮部、指挥者、卫生间地面

[单选题]领班查房的数量，不同的饭店有不同的规定，就中档饭店而言，在没有其他工作干扰的情况下，日班领班应负责60～80间房的工作区域，低档饭店负责（）间客房。

A. A、70～80
B. B、80～100
C. C、60～70
D. D、80～90

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[单选题]产品竞争可运用（）策略。

A. A、价格大战
B. B、赠送服务
C. C、降低成本
D. D、创新取胜

[单选题]经营者不可提高（）产品的售价，否则会丧失顾客。

A. A、同质
B. B、异质
C. C、经营
D. D、饭店

[单选题]客房部要协助（）作好客房有关账单的核对及固定资产的清点。

A. A、财务部
B. B、餐饮部
C. C、保安部
D. D、前厅部

[单选题]外宾来访分（）和民间两种。

A. A、官方
B. B、国际
C. C、贵宾
D. D、团体

[单选题]客房主管是客房清扫卫生任务的主要指挥者，主管抽查的工作制度主要内容有主管抽查数量，（）、检查的方法。

A. A、检查领班的实际工作能力^{(actual working)}
B. B、检查的重点
C. C、检查房间的用品是否合乎标准
D. D、检查房间物品的摆放规格

[单选题]客房床单应选用白色为主，布面光洁，透气性能良好，无疵点、污渍的（）床单。

A. A、混纺
B. B、化纤
C. C、涤棉
D. D、全棉

[单选题]洗刷卫生间地面属计划卫生，每洗刷一间大约需要（）分钟，而员工每天工作量为20间。

A. A、20
B. B、30
C. C、10
D. D、15

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