女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后

【名词&注释】

尿毒症(uremia)、老年人(aged)、肾移植(kidney transplantation)、亚油酸(linoleic acid)、胆固醇(cholesterol)、食物中毒(food poisoning)、摄入量、双向交流(two way communication)、亚麻酸(linolenic acid)、有价值(valuable)

[单选题]女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。

A. D

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学习资料：

[单选题]n－6－脂肪酸在营养学上是有价值^(valuable)的脂肪酸之一，如（）

A. 二十二碳六烯酸（DHA）
B. 油酸
C. 亚油酸
D. 二十碳五烯酸（EPA）
E. α－亚麻酸^{(linolenic acid)}

[单选题]沙门菌食物中毒主要表现为（）

A. 肝、肾损伤症状
B. 胃肠道症状
C. 神经系统症状
D. 过敏症状
E. 溶血

[单选题]老年人每日胆固醇摄入量应（）

A. <600mg
B. <500mg
C. <300mg
D. <100mg
E. <50mg

[单选题]确切的营养信息交流的模式不包括（）

A. 单向交流
B. 双向交流^{(two way communication)}
C. 多向交流
D. 大众交流
E. 参与式交流

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