发达国家存在的营养不良问题是（）

【名词&注释】

动脉硬化(arteriosclerosis)、肝细胞(hepatocyte)、高血脂(hyperlipidemia)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、大肠菌群(coliform group)、营养不良(malnutrition)、发达国家、佝偻病(rickets)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、肝内出血

[单选题]发达国家存在的营养不良问题是（）

A. 高血脂
B. 肥胖
C. 动脉硬化
D. 高血压
E. 以上都是

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[单选题]黄曲霉毒素的靶器官主要是（）

A. 心
B. 脑
C. 肺
D. 肝
E. 脾

[单选题]下列关于大肠菌群叙述错误的是（）

A. 能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气
B. 革兰阴性杆菌
C. 均来自人和温血动物的肠道
D. 形成芽胞
E. 需氧或兼性厌氧菌^{(facultative anaerobe)}

[单选题]预防佝偻病^(rickets)的首选食品是（）

A. 瘦肉
B. 牛奶
C. 菠菜
D. 大米
E. 油菜

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