以下（）方式，维生素B损失较少。

【名词&注释】

负面影响(negative influence)、免疫调节(immunoregulation)、食物中毒(food poisoning)、能量消耗(energy consumption)、成年人(adult)、主要因素(main factors)、神经管(neural tube)、重要原因(important reasons)、巨细胞性贫血、饮食店(eating house)

[单选题]以下（）方式，维生素B损失较少。

A. 米面过精加工
B. 淘米次数多
C. 蔬菜用急火快炒
D. 食物加碱

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[单选题]乙类传染病上报的时限为（）

A. 3小时
B. 6小时
C. 12小时
D. 24小时
E. 48小时

[单选题]肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因^{(important reasons)}之一，影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是（）

A. 肿瘤的类型
B. 肿瘤的部位
C. 肿瘤的分期
D. 肿瘤的荷留时间
E. 肿瘤的大小

[单选题]以下答案不属于成年人骨软化症易感人群的是（）。

A. 老年人
B. 哺乳期妇女
C. 妊娠
D. 青年人

[单选题]正氮平衡一般出现在创伤患者术后（）

A. 第4～6天
B. 第5～8天
C. 第8～14天
D. 第10～14天
E. 第12～16天

[多选题]叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响，这些影响包括（）。

A. 新生儿低出生体重
B. 婴儿神经管^{(neural tube)}畸形
C. 胎盘早剥
D. 孕妇巨细胞性贫血
E. 新生儿软骨病

[多选题]植物化学物的生物学作用包括（）

A. A.抗突变B.抗氧化C.抗癌D.免疫调节E.降低胆固醇

[多选题]1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店^{(eating house)}里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店^{(eating house)}卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。

A. A, B, D, E, F

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