【名词&注释】
食品企业(food enterprises)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、批发市场(wholesale market)、膨化食品(puffed food)、食品安全事故(food safety have)、调查和研究(investigation and research)、生产单位(production unit)、研究工作(research work)、管理部门、食品药品监督
[多选题]以下哪些食物不宜存放在冰箱中?()
A. 香蕉
B. 巧克力
C. 西红柿
D. 黄瓜
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学习资料:
[单选题]婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物:()
A. 鸡蛋
B. 水果
C. 蔬菜
D. 低蛋白质食物
[多选题]食品企业仓管员对所采购进厂的物资应确认()后,填写《到货通知单》。
A. A、到货名称
B. B、规格
C. C、数量
D. D、批次
E. E、生产单位(production unit)
[单选题]有个10岁的小朋友,平时吃饭爱吃瘦肉,还爱将膨化食品当成零食,他现在出现了便秘,应该多吃哪类食物?()
A. 肥肉
B. 瘦肉
C. 蔬菜水果
D. 鱼类制品
[单选题]三级召回:标签、标识存在虚假标注的食品,食品生产者应当在知悉食品安全风险后()小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵,食用后不会造成健康损害的食品,食品生产者应当改正,可以自愿召回。
A. 24
B. 48
C. 72
[多选题]地(市)级疾病预防控制机构工作职责是:()
A. 实施本辖区食品安全风险监测工作,负责监测数据的收集、汇总、分析及质量控制工作。
B. 开展食品安全风险交流工作。
C. 承担辖区内食源性疾病监测管理和食品安全事故流行病学调查的相关工作。
D. 承担食品安全检验、鉴定。
E. 参与食品安全标准制定、修订、跟踪评价、宣贯等相关工作。
F. 开展食品安全专项调查和研究工作(research work)。
[单选题]以下哪种经营者不需要取得含生猪产品的食品流通许可证()
A. 从事生猪产品(牛羊肉品)经营的超市企业
B. 从事生猪产品(牛羊肉品)经营的批发市场、农副产品市场的市场经营管理者
C. 农副产品市场内从事生猪产品经营的经营者
D. 生猪屠宰厂(场)
[单选题]食品生产企业应当按照食品安全标准对所生产的食品()进行检验。
A. 逐件
B. 逐批
C. 每周
D. 每月
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