（）在盐度为3%时最宜生长繁殖

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、经营管理(management)、大肠杆菌(escherichia coli)、螺杆泵(screw pump)、经济核算(economic accounting)、经济效益。、副溶血性、溶血性弧菌、组织生产(organizing production)

[单选题]（）在盐度为3%时最宜生长繁殖

A. 霉菌
B. 副溶血性弧菌
C. 沙门氏菌
D. 大肠杆菌

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学习资料：

[单选题]在厨房中科学地组织生产^{(organizing production)}，是搞好（）工作的关键。

A. A、餐厅
B. B、厨房
C. C、采购
D. D、烹调

[单选题]饮食企业的（）就是以尽可能少的人力、物力的消耗，为顾客提供优质食品和优质的服务，取得最佳的经济效益。

A. A、经营管理
B. B、经济效益
C. C、经济预算
D. D、经济核算

[单选题]螺杆泵开启前，进行盘车时无法转动，则下列操作正确的是（）

A. 通知维修人员处理
B. 用大管钳夹住连接对轮用力进行盘车
C. 用卡把夹住连接对轮用力进行盘车
D. 用一切可用的工具夹住对轮进行盘车直至能盘动泵轴

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