沉淀重量法是使被测组分以难溶化合物的形式沉淀出来，经过滤洗涤

【名词&注释】

氧分压(oxygen partial pressure)、发射光谱、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、密度计法(densimeter method)

[判断题]沉淀重量法是使被测组分以难溶化合物的形式沉淀出来，经过滤洗涤、灼烧等方法分离沉淀，然后称取沉淀的质量，根据沉淀的质量来计算被测组分在样品中的百分含量。（）

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学习资料：

[多选题]关于葡萄球菌肠毒素的描述中，正确的有（）。

A. 含蛋白质丰富，水分多，同时含一定量淀粉的食物，肠毒素易生成
B. 产生数量与食物种类有关
C. 通风不良氧分压低易形成肠毒素
D. 所有葡萄球菌均能产生肠毒素
E. 在37℃内，温度越高，产毒时间越短

[单选题]原子发射光谱是由下列哪种跃迁产生的？（）

A. 辐射能使气态原子外层电子激发
B. 辐射能使气态原子内层电子激发
C. 电热能使气态原子内层电子激发
D. 电热能使气态原子外层电子激发

[单选题]食品中铜含量的测定方法是（）

A. 密度计法^{(densimeter method)}
B. 火焰原子吸收分光光度法
C. 康威氏扩散皿法
D. 蒸馏法

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