面团可分为水调面团，（），油酥面团，米粉面团和其他面团五类。

【名词&注释】

广告设计、造型艺术(plastic arts)

[单选题]面团可分为水调面团，（），油酥面团，米粉面团和其他面团五类。

A. B

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学习资料：

[单选题]烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术；烹饪宴饮器具的造型艺术；食品造型艺术；（）艺术。

A. A、绘画
B. B、雕刻
C. C、筵席设计
D. D、广告设计

[多选题]烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（）

A. 红烧
B. 葱烧（白烧）
C. 干烧
D. 酱烧

[单选题]蔬菜的加工方法一般是（）。

A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 凉水浸泡
D. 温水冲洗

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