在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是（）

【名词&注释】

发病率、真实性(authenticity)、食品企业(food enterprises)、食物中毒(food poisoning)、患病率(prevalence)、病死率(mortality)、适用于(suitable for)、局部地区(local area)、无应答偏倚

[单选题]在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是（）

A. 总发病率
B. 二代发病率
C. 患病率
D. 病死率
E. 吃不同食物的罹患率

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学习资料：

[单选题]以医院为基础的病例对照研究，最常见的偏倚是（）

A. 无应答偏倚
B. 时间效应偏倚
C. 入院率偏倚
D. 易感性偏倚
E. 检出症候偏倚

[单选题]筛检试验是（）

A. 对人群中的早期病人作出诊断
B. 早期发现病人或高危个体的一种措施
C. 评价筛检试验的真实性
D. 评价筛检试验的可靠性
E. 了解筛检试验和金标准在诊断病人方面的符合程度

[多选题]各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）

A. 建立管理制度、设专人管理
B. 定期检查质量和卫生情况
C. 按时清扫、消毒、通风换气
D. 光照或直晒食品干燥
E. 以上都不对

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