母乳中含量较恒定的营养素是（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、表观消化率(apparent digestibility)、营养素(nutrient)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

[单选题]母乳中含量较恒定的营养素是（）

A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 钙
D. 叶酸
E. 锌

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）

A. 利用率
B. 消化率
C. 蛋白质含量
D. 表观消化率
E. 净利用率

[单选题]红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素A

[单选题]研制强化食品的目的不包括（）

A. 使某种食品达到特定目的的营养需要
B. 弥补某些食品天然营养素的缺陷
C. 为特定人群提供其所需要的营养素
D. 为防止食品腐败变质
E. 添加食品加工过程中损失的营养素

[单选题]低温保藏食品宜采用的办法是（）

A. 速冻速融
B. 速冻缓融
C. 缓冻缓融
D. 缓冻速融
E. 以上都不是

本文链接：https://www.51bdks.net/show/lnyy74.html