菜肴装饰的意义在于（）。

【名词&注释】

进一步(further)、“北京烤鸭”

[单选题]菜肴装饰的意义在于（）。

A. A、增加菜肴的数量
B. B、增强菜肴的食用性
C. C、进一步美化菜肴
D. D、给人们增加美感

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法，主要是采用（）进行加热。

A. 辐射传热结合对流传热方式
B. 对流传热结合传导传热方式
C. 对流、辐射、传导的综合传热方式
D. 辐射、对流、传导、电子的综合传热方式

[单选题]“烧尾宴”是（）初期时的一种宴会。

A. 汉朝
B. 唐朝
C. 宋朝
D. 清朝

[单选题]水爆肚仁是（）的著名代表菜肴。

A. 北京菜
B. 山东菜
C. 辽宁菜
D. 清真菜

[单选题]菜点研发创新的原则之一是讲求创新速度，注重研发（）。

A. 效率
B. 效益
C. 专利
D. 成果

[单选题]幼儿对（）最为敏感。

A. 咸味
B. 甜味
C. 苦味
D. 辣味

本文链接：https://www.51bdks.net/show/lnqkeo.html