营养（师）题库2022脂类题库模拟考试练习题232

1. [单选题]我国食物中的脂肪酸主要是（）。

A. 12碳脂肪酸
B. 14碳脂肪酸
C. 16碳脂肪酸
D. 18碳脂肪酸
E. 20碳脂肪酸

2. [单选题]正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）。

A. 葡萄糖
B. 脂肪酸
C. 甘油
D. 生糖氨基酸
E. 酮体

3. [单选题]α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）。

A. 椰子油
B. 豆油
C. 苏子油
D. 亚麻子^(linseed)油
E. 麻油

4. [单选题]食物脂肪在血液中主要的运输形式为（）。

A. 长链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 短链脂肪酸
D. 乳糜微粒
E. 脂滴

5. [单选题]胆固醇的生理作用不包括（）。

A. 是细胞膜的重要成分
B. 是体内许多重要活性物质的合成原料
C. 能促进脂类的消化吸收
D. 可转变为维生素D3
E. 可转化为类固醇激素

6. [单选题]中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）。

A. 2～4个
B. 4～6个
C. 8～14个
D. 9～13个
E. 16～18个

7. [单选题]必需脂肪酸指的是（）。

A. n-6系脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. n-3系脂肪酸
D. 饱和脂肪酸
E. 人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

8. [单选题]躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol/L，而甘油三酯1.60mmol/L。

A. D

9. [单选题]转运外源性三酰甘油和胆固醇的是（）。

A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 低密度脂蛋白
D. 中密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白

10. [单选题]属于类脂的是（）。

A. 油酸
B. 磷脂
C. α-亚麻酸
D. γ-亚麻酸
E. 棕榈酸

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/lnodko.html